네이비 빈1 부대찌개와 잉글리쉬 브랙퍼스트의 콩요리, 베이크드 빈즈(Baked Beans) ▣ 한국의 송탄식 부대찌개에서는 토마토소스가 있는 콩 통조림을 사용합니다. 또한 같은 콩 요리를 요즘의 잉글리시 브랙퍼스트(English breakfast)에서 쉽게 볼 수 있습니다. 이 콩요리는 베이크드 빈즈(Baked Beans)라고 하는데 원래 미국 원주민 음식이었이만 뉴 잉글랜드의 영국 식민지 개척자들이 받아들여 발전시켰으며 1895년 미국 H. J. Heinz Company에서 통조림으로 대량생산하여 영국의 주요 음식이 되었습니다. ▲ 네이비 빈(navy bean)은 haricot, pearl haricot bean, Boston bean, white pea bean, pea bean이라는 이름으로 불리기도 하는 하얀색의 건조한 콩입니다. 아메리카에서 자생하고 경작되는 강낭콩의 일종으로 다른 하.. 2021. 2. 22. 이전 1 다음
