애프터눈 티3 밀레니엄 힐튼 서울 호텔 (Millennium Hilton Seoul Hotel) 2022년 12월 마지막 주 (1) 메인로비, 아트리움, 실란트로 델리 ▣ '밀레니엄 힐튼 서울 호텔 (Millennium Hilton Seoul Hotel)' 은 1977년 대우그룹의 김우중 회장이 미국 일리노이 공과대학교 건축학과에 있던 김종성 교수에게 직접 찾아가서 세계적 호텔을 설계해 달라고 부탁하여 만든 호텔입니다. 1983년에 개관한 이 호텔은 매년 크리스마스 기간마다 진행하는 자선 열차 이벤트로도 유명한데 이 기간동안 지하 1층을 중심으로 둥글게 모형 열차들과 마을의 모형 디오라마를 설치하는데 퀄리티가 꽤나 정교한 것으로 유명합니다. IMF 사태와 대우그룹 해체 이후 1999년 싱가포르 홍령 그룹 계열 CDL에 매각되었고 2021년 이지스 자산운용에 매각되었습니다. 그리고 40년간 하루도 안 쉬고 달려왔던 이 호텔은 2022년 12월 31일 문을 닫았습니다. 2.. 2023. 1. 5. 애프터눈 티의 빵 스콘(Scone) ▣ 스콘(Scone)은 밀가루 반죽에 베이킹소다 또는 베이킹파우더를 넣어 부풀려 만드는 영국식 퀵 브레드(quick bread)의 일종입니다. 스콘의 기원과 유래에 대해 정확히 알려진 바는 없으나 스코틀랜드에서 귀리와 버터밀크를 넣고 만든 퀵 브레드로부터 비롯되었다고 보고 있었습니다. 스콘은 클로티드 크림(clotted cream)을 듬뿍 얹고 일반적으로 홍차를 곁들여 먹습니다. 스콘은 원형, 삼각형 혹은 부채꼴, 사각형 등 다양한 모양이 있습니다. 애프터눈 티에는 스콘이 대표적인 구성 메뉴입니다. ▲ 스콘이 언제 어디에서 유래했는지 정확히 알 수는 없지만 일반적으로 스코틀랜드에서 귀리와 버터밀크를 넣고 만든 퀵 브레드인 배넉(Bannock)을 스콘의 원형으로 보고 있습니다. 현재의 스콘과 달리 납작하면.. 2021. 3. 16. 영국의 다과 문화 애프터눈 티 (Afternoon Tea) 애프터눈 티란? What is afternoon tea? 애프터눈 티는 일반적으로 점심과 저녁 사이인 오후 3시 30 분에서 오후 5시 사이에 차와 다과를 즐기며 휴식을 즐기는 영국의 문화입니다. 스콘(scone), 케이크 등의 티 푸드와 함께 홍차를 마시며 사교와 생활의 여유를 추구하는 문화입니다. 1840년대에 베드퍼드 7대 공작부인이었던 안나 마리아(Anna Maria 7th Duchess of Bedford)에 의해 시작되어 영국의 상류층 사이에서 다과를 즐기는 대표적인 시간이 되었습니다. 이후 실내에서의 간소한 모임 형태가 발전하여 응접실과 야외 정원에서 격식을 갖추고 진행되는 세련된 사교 행사가 되었었습니다. 하지만 2차 세계대전 이후 영국 경제가 장기간 침체되었고 애프터눈 티의 형태는 축소되.. 2021. 1. 27. 이전 1 다음
