해시 브라운1 감자 요리 해시 브라운 (Hash Brown) 해시 브라운란? 해시 브라운 (Hash Brown)는 감자 다지거나 잘게 썬 것을 식용유에 튀긴 요리로 북미와 영국의 식당에서 주로 아침 식사로 이용되고 있습니다. 현재 해시 브라운스는 간단히 튀기기만 해서 먹을 수 있도록 냉장 및 냉동식품으로 대량 생산되어 판매되고 있고, 한국에서는 맥도널드, KFC 등 패스트푸드 프랜차이즈에서 아침 식사용 사이드 메뉴나 햄버거의 재료로 사용되기도 합니다. 감자를 작은 조각으로 잘게 다져놓은 후에 뭉친 것을 튀겨서 만드는데 튀김 기름에 담가서 튀기지 않고 팬 위에서 적절히 기름을 둘러서 부치듯이 튀겨서 익혀냅니다. 해시 브라운의 역사 원래 명칭은 hashed brown potatoes 또는 hashed browned potatoes로 1887년에 식품 전문인 마리아 파.. 2021. 1. 30. 이전 1 다음
