영국, 아일랜드 여행 8일, 스완 스토포드 호텔 (The Swan @ Stoford Hotel), 점심식사 선데이 로스트(Sunday Roast)

▣ 스완 스토포드 호텔(The Swan @ Stoford Hotel)은 영국 솔즈베리 스토포드에 있는 작은 숙박업소입니다. 8세기 마차 여관에 자리한 전통적인 건물로 주변에  스톤헨지와 중세 시대 솔즈베리 대성당이 있습니다. 이곳 식당에서 영국의 대표 음식인 선데이 로스트(Sunday Roast)로 점심식사를 했습니다. 

 

▲ 바스에서 솔즈베리의 스톤헨지로 이동하던 도중 솔즈베리 북서쪽의 작은 마을인 스토포드에서 점심식사를 하기 위해 하차했습니다. 스완 스토포드 호텔(The Swan @ Stoford Hotel)이라는 호텔인데 길 건너편에 주차장이 있습니다.

 

▲ 스완 스토포드 호텔은 전형적인 영국 시골마을 주택가에 있는 작은 숙박업소로 와일리 강에서 A36 도로 건너편에 있습니다. 8세기 마차 여관에 자리한 전통적인 건물입니다. 

 

▲ 리버사이드 가든이라는 실외 가든에서도 식사를 할 수 있지만 우리의 점심 식사는 호텔 실내 식당에 준비되어 있습니다.  아침 7시부터 아침식사를 할 수 있고 무료 와이파이도 제공됩니다.

 

▲ 식당에는 원형 테이블과 사각 테이블이 있는데 이미 빵, 음용수, 스푼, 나이프, 포크 등 테이블 세팅이 되어 있습니다.

 

▲ 준비되어 있는 커피잔과 커피, 우유입니다. 많이 준비되어 있습니다.

 

▲  음용수와 식빵입니다. 식빵은 부드럽고 맛있습니다. 

 

▲ 수프와 빵입니다. 부드러운 식빵을 고소한 수프에 찍어 먹습니다.

 

▲ 선데이 로스트(Sunday Roast) 음식들이 준비되어 있습니다. 선데이 로스트는 영국의 전통적인 식사 풍습이자 로스트비프와 그레이비소스, 구운 감자, 채소, 요크셔푸딩으로 구성된 음식입니다. 

 

▲ 선데이 로스트를 위해 여러 음식들이 준비되어 있습니다. 채소로 당근, 옥수수 등이 분비되어 있고 구운 감자와  요크셔푸딩이 있습니다. 요크셔푸딩은 원래 귀한 고기 요리를 먹기 전에 배를 채울 목적으로 먹는 애피타이저이었지만 지금은 메인 요리와 함께 먹는 음식이 되었습니다. 주로 영국의 유명한 쇠고기 요리인 로스트비프와 함께 먹는데 오늘날의 선데이 로스트에서 고기 종류와 무관하게 요크셔푸딩이 빠지지 않습니다. 그리고 각종 소스가 있습니다.

 

▲ 식당의 직원이 로스트비프를 나누어 줍니다. 옆에는 로스트 치킨이 있습니다. 로스트비프는 겉은 바삭바삭하고 속살은 육즙이 많고 부드러운 것이 특징이며 영국의 대표 요리 중 하나입니다. 로스트비프는 소고기 안심이나 등심 등을 소금, 후추로 간단하게 간을 하고 통째로 오븐에서 구워낸 요리입니다. 로스트비프 요리를 언제부터 먹었는지는 정확히 알 수는 없지만 적어도 17세기부터 영국에서는 고기를 통째로 구워낸 것으로 보입니다. 로스트비프는 소고기 이외에도 돼지고기, 닭고기, 양고기 등으로 대체할 수 있으나 명칭에 걸맞게 소고기를 활용하는 것이 이상적이라고 합니다.

 

▲  골고루 음식을 가져와 식사를 시작합니다. 선데이 로스트는 현재에는 일요일 이외에도 먹고 있으며 직접 요리를 할 시간이 부족한 사람들은 펍(pub)이나 레스토랑에서 선데이 로스트를 쉽게 사 먹기도 합니다. 

 

▲ 로스티드 비프, 로스티드 치킨, 채소, 요크셔푸딩 등 음식이 푸짐합니다. 

 

▲ 후식으로 준비된 아이스크림과 커피입니다.

 

▲ 식후에 사람들이 모두 떠난 식당의 모습입니다. 작지만 잘 정돈된 식당입니다. 아침에는 숙박객에게는 무료 식사가 제공됩니다.

 

▲ 스완 스토포드 호텔에는 편안한 객실에 무료 와이파이, 티브이, 공용 욕실이 갖춰져 있습니다. 조식과 주차는 무료이고 레스토랑, 벽난로가 있는 아늑한 바, 강변 비어 가든이 있습니다. 이벤트 공간에는 1930년대 9핀 볼링장이 있습니다.

 

▲ 주차장에 서있던 식사를 마치고 버스를 타고 솔즈베리의 스톤헨지로 이동합니다. 

 

▲ 호텔 옆 국도를 따라 동쪽으로 이동하여 A360 도로를 따라 북쪽으로 이동합니다. 낮은 구릉 위에 보이는 구름이 특이해 보입니다. 

 

▲ 솔즈베리의 스톤헨지로 이동하던 도중 날씨가 점점 흐려집니다.