여행이야기/해외 먹을거리43 일본 오징어 순대 이카메시(いかめし), 우미센 야마센(オニウシ食舎, 海鮮山鮮) ▣ 이카메시(いかめし)는 일본식 오징어순대로 오징어 안에 찹쌀과 맵쌀을 6:3 정도로 섞어 지은 밥을 넣고 만든 요리입니다. 우리가 일본오징어 순대인 이카메시를 맛보기 위해 방문한 식당은 북해도의 우 미센 야마센이라는 식당이었습니다. ▲ 이카메시(いかめし)는 일본식 오징어순대로 오징어 안에 찹쌀과 맵쌀을 6:3 정도로 섞어 지은 밥을 넣고 만든 요리입니다. 제2차 세계대전 중에 쌀이 부족했는데 오징어가 풍어라서 모자라는 쌀을 오징어로 대체하자는 아이디어로 나온 음식입니다. ▲ 한국에서의 오징어순대는 속초시로 피난 온 함경도민들이 순대 재료인 돼지를 구하기 힘들어서 직접 만들어 먹은 음식으로, 현재는 속초시를 대표하는 향토음식이 되었습니다. 오징어의 몸통에 찹쌀과 다진 오징어, 각종 채소들을 넣어서 만듭니.. 2018. 1. 19. 일본 가가와현 사누키 우동(Sanuki Udon Noodle,さぬきうどん) 일본 가가와현의 옛 이름은 사누키(讚岐)로 일본 3대 우동인 사누키 우동의 발상지입니다. 하루 세 끼 우동만 먹는 사람도 있어서 현지에서 당뇨병 등 성인병 환자가 많은 곳으로도 알려졌습니다. 또한 가가와현은 일본 영화 우동의 촬영지로, 지역주민의 우동에 대한 관심과 사랑이 남달.. 2017. 6. 14. 다카마쓰시 일본요리 음식점 오나기사테이 (Takamatsu City Japanese Restaurant Oonagisatei, 高松市 日本料理 大诸亭 本店) ▼ 일본 패키지 여행 중 점심식사를 하지 위해 방문한 다카마쓰시 일본요리 음식점 오나기사테이 (Takamatsu City Japanese Restaurant Oonagisatei, 高松市 日本料理 大诸亭 本店, 가가와 현 다카마쓰 시 다카마쓰초 3005-4, http://www.ohnagisa.com/) 입니다. 건물 외관부터 고급스럽게 보이는 일본요리 전.. 2017. 6. 3. 일본 서브웨이 새우아보카도 샌드위치(SHRIMP & AVOCADO SANDWICH, SUBWAY JAPAN, 2017년 04월) 서브웨이(Subway)는 전세계적으로 매장이 가장 많은 체인으로 한국에서도 최근 점포수가 늘고 있는 샌드위치 전문점입니다. 100개가 넘는 국가에 4만개가 넘는 점포가 있다고 하는데 일본에도 370여개의 점포가 있고 시코쿠에는 6개의 점포가 있는데 가가와현에는 다까마쓰 중앙상점가 마루.. 2017. 6. 2. 셰이크쉑버거(SHAKE SHACK) ▲ 셰이크쉑버거(Shake Shack Burger)는 일명 쉑쉑버거라는 이름으로 잘 알려진 미국 햄버거 체인으로 미국 현지에서 도축한 지 며칠 지나지 않은 쇠고기를 사용해 신선도를 높인 점이 특징입니다. 햄버거 외에도 핫도그와 다양한 사이드메뉴, 맥주, 와인 등을 판매하고 있습니다. 2001년 미국 .. 2016. 2. 28. 미국에서 경험한 중화요리들... 중국인들의 음식, 중화요리는 이미 세계적으로 대중적인 음식이 되었다. 중국요리에는 베이징요리, 난징요리, 광둥요리, 쓰촨요리 등이 있으며 각 나라에 맞게 현지화 되어 있는 경우가 많은 듯... 미국에서도 중화요리를 흔하게 접할 수 있었는데... 미국 샌디에고에서 거주하던 아파트 .. 2012. 12. 25. 미국 뉴올리언스(New Orleans) Acme Oyster House 2010년 5월 미국 뉴올리언스 (New Orleans)에서 개최한 DDW (Digestive Disease Week)에 참석 중 굴요리점으로 유명하다는 프렌치쿼터(French Quater)의 Acme Oyster House에 가보았다. 1910년대에 개업했다는 이 음식점은 대단히 유명해서인지 첫날은 오후 4시에 갔는데도 10분 정도 기다렸고 둘째 날은 30분정도 기.. 2010. 5. 3. 이전 1 2 3 다음
